２月１８日のTBS系『マツコの知らない世界』では、「熱々チャーハン最前線」と称して、再登場したチャーハンブラザーズが、
様々な名店の極上チャーハンを紹介していきます。
今回は、中でもかつてマツコさんが絶賛した、
”卵の帽子”をかぶったチャーハンで有名な、「中華料理 朋友（ポンユウ）」さんを紹介していきたいと思います。
中華料理 朋友（ポンユウ）
店舗情報
| ジャンル | チャーハン、ラーメン、中華料理 |
| 所在地 | 〒144-0034 東京都大田区西糀谷１丁目１９−２ |
| 電話番号 | 03-3741-1852 |
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 席数 | １２席 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | 京急線糀谷駅から徒歩6～7分 糀谷駅から417m |
| 公式サイト | ― |
出典：グーグル
京急空港線糀谷駅から、”おいで通り” を北に向かって歩き、マルエツの角を右に少し入ったところ。
昭和４２年（１９６７年）創業の、これぞ昭和の ”町中華” というお店。
二代目となる店主の谷川さんは、既に７０歳を超える高齢ということもあり、お店の営業は実質１３時ぐらいまで（材料がなくなり次第終了）、約２時間程度の営業となります。
確実にいこうとするなら、開店前に並ぶことでしょうね。
”卵の帽子” 五目チャーハンとは
こちらのお店は、”卵の帽子”と称される、上に玉子焼きをのせた圧巻のビジュアル『五目チャーハン・醤油味（８５０円）』が人気で、とにかく開店前から行列必至。
実際に食した方のレビューをまとめると、大体以下の通り。
- 五目チャーハンの味付けには、「塩」と「醤油」があり、「塩」はかなり味が薄いため、特に単品で食べるなら「醤油」がおすすめ
- 卵はふんわりの焼き上がり。具にチャーシュー、ざく切りした蒲鉾など
- 炒め加減はしっとり系で、適度なパラパラ感。塩分のとげとげしさはなく、比較的マイルドな味わい
- 「醤油」の方は、冬季限定で自家製の白菜づけが入るが、このシャキシャキ感がアクセントとなって美味しさも倍加する
- チャーハンには生姜の効いた出し汁感のあるスープがつく。こちらも美味。
谷川さん言うところ、味付けの基本は「塩」と「味の素」。
『コショウもあまり好きではない』とするこだわりが、万人に好まれる優しい味付けの源なんでしょうね。
出典：グーグル
餡はありませんが、天津飯の炒飯バージョンと言えなくもないような。
ただ、蒲鉾を使うのは、見た目的にも斬新ですよね。
自家製の白菜漬けにしても、味そのものだけじゃなく、かなり食感を重視されているような気がします。
追い汁で「味変」なんて絡め技もあったりすると、尚面白いかも。。（そこまでいくと、町中華じゃないか。）
他のメニューや店内の様子も
とにかくチャーハンが圧倒的な人気ですが、
その他にも「ラーメン（６００円）」や「ワンタンメン（７００円）」、「五目焼きそば（８００円）」などの麺メニュー、
「肉天ぷら（１２００円）」、「レバーニラ炒め（６８０円）」などの一品料理、
あと「親子丼（７３０円）」や「カレーライス（６８０円）」なんて中華じゃないメニューもあったりします。
ただ、どれも昨今の値上げブームからは考えられない、良心的な価格設定ですよね。
このへんも顧客に愛されている理由かもしれません。
出典：食べログ
ちなみに、店内の様子はこんな感じです。
出典：グーグル
昭和感満載の、ノスタルジックな雰囲気。
今では殆ど見なくなった、赤い天板のテーブルに、壁に”これでもか”と貼られたカレンダーが良い味出してますね。
欲を言えば、棚に設置されているのが、ブラウン管のテレビだったら、もっとほっこりしますのに。
まとめ
今回は、『マツコの知らない世界』で、マツコさんが絶賛するチャーハンを売るお店、
「中華料理 朋友（ポンユウ）」を紹介させて頂きました。
しかし、店主の谷川さんは高齢で、このままあと何年続けることができるのか、心配になりますね。
長年、地元に愛されてきた店が消えていくのは、本当に忍びない。
誰か、後を継いでくれるような人はいないのでしょうか。。
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